Fougasse d'Aigues-Mortes (brioche sucrée)

Brioche sur plaque, pas trop sucrée, très moelleuse, au goût subtile de fleur d'ornager.

Ingrédients : Farine de blé, oeufs, beurre, creme, sucre semoule, eau de fleur d'oranger, sel.

La fougasse d'Aigues-Mortes est une brioche typique du sud de la France.

oui je sais, c'est troublant, fougasse on pense "salé", mais non, celle-ci est bien sucrée.

Le gout de fleur d'oranger est très leger. Si vous n'aimez pas le fleur d'oranger en général je vous conseil de la gouter quand même.

Si vous connaissez la fougasse d'Aigues-Mortes ne nous faites pas un procès : oui cele ci n'est pas tout à fait pareil que la-bas. C'est la recette adapté par aurélien, mais "Fougasse d'Aigues-Mortes des Vosges" ça aurait été trop troublant ;-)