Pains
2 mini boules aux graines 400 g
2 mini boules aux graines 400 g
Lot de 2 mini boules aux Graines de 200 g.
Pain à base de farine de froment. Tournesol et lin brun à l'intérieur et pavot à l'extérieur.
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Boule d'Epeautre 1,5 kg
Boule d'Epeautre 1,5 kg
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Boule d'épeautre 600 g
Boule d'épeautre 600 g
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Boule de seigle 650 g
Boule de seigle 650 g
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Boule Petit Epeautre 500 g
Boule Petit Epeautre 500 g
Pâte et levain 100% à la farine de petit épeautre.
Au levain pur, cuisson au four à bois.
boule sésame 650 g
boule sésame 650 g
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Campagne aux lin broyé
Campagne aux lin broyé
Ben oui, encore un petit nouveau !
Le campagne aux graines de lin broyés. Il y a du lin sur le dessus en déco, mais à l'intérieur Aurélien s'amuse avec une machine qui fait du bruit à broyer son lin et à en faire une pâte qu'il intègre ensuite à son pain de campagne.
CAMPAGNE miche (énome) ronde 2k100
CAMPAGNE miche (énome) ronde 2k100
Ingrédients : Farine de blé semi complète, levain de seigle (farine de seigle + eau), eau, sel.
Blabla : Voilà notre meilleur pain ! Le plus simple, il va très bien se conserver emballé dans un drap ou du coton. Vous faites la semaine avec lui (enfin tout dépend combien vous êtes , évidemment...). Sa mie est très intéressante car en gros volume elle se développe mieux. Mon préféré.
campagne miche (énorme) DEMI-MICHE (1kilos)
campagne miche (énorme) DEMI-MICHE (1kilos)
Ingrédients : Farine de blé semi complète, levain de seigle (farine de seigle + eau), eau, sel.
Blabla : Voilà notre meilleur pain ! Le plus simple, il va très bien se conserver emballé dans un drap ou du coton. Sa mie est très intéressante car en gros volume elle se développe mieux. Mon préféré.
CAMPAGNE miche grande 1kg 1 kg
CAMPAGNE miche grande 1kg 1 kg
Ingrédients : Farine de blé semi complète, levain de seigle (farine de seigle + eau), eau, sel.
Campagne miche petite 680g
Campagne miche petite 680g
"Petite", "petite", tout est relatif ! 680 grammes quand même.
Voici LE pain de base : notre pain de campagne. Bon, simple, s'accorde avec tout, le moins cher, le plus efficace : notre chouchou !
Ingrédients : Farine de blé semi complète, levain de seigle (farine de seigle + eau), eau, sel.
CAMPAGNE moulé (barre complète) 2kg100
CAMPAGNE moulé (barre complète) 2kg100
Ingrédients : Farine de blé semi complète, levain de seigle (farine de seigle + eau), eau, sel.
Se présente en pain moulé : croute très fine et beaucoup de mie.
CAMPAGNE MOULÉ 500G
CAMPAGNE MOULÉ 500G
Ingrédients : Farine de blé semi complète, levain de seigle (farine de seigle + eau), eau, sel.
Se présente en pain moulé, croute très fine et beaucoup de mie
campagne sésame cranberry
campagne sésame cranberry
Pain de campagne en petite miche avec (comme on peut s'en douter) sesame grillé et cranberry : mignon, gourmand, un coté caramélisé avec le sasame grillé et le coté sucré de la cranberry.. miam !
Ingrédients : Farine de blé T80, levain de seigle, sésame, cranberry, eau, sel.
Campagne sésame cranberry moulé 500g
Campagne sésame cranberry moulé 500g
Pain de campagne en petite miche avec (comme on peut s'en douter) sesame grillé et cranberry : mignon, gourmand, un coté caramélisé avec le sasame grillé et le coté sucré de la cranberry.. miam !
Ingrédients : Farine de blé T80, levain de seigle, sésame, cranberry, eau, sel.
COMPLET en miche 1kg 1 kg
COMPLET en miche 1kg 1 kg
Ingrédients : Farine de blé complete, levain de seigle (farine de seigle, eau), eau, sel de guerande.
Se présente en miche de 1 kilos
COMPLET miche 680g
COMPLET miche 680g
Ingrédients : Farine de blé complete, levain de seigle (farine de seigle, eau), eau, sel de guerande.
COMPLET MOULé 500g
COMPLET MOULé 500g
Ingrédients : Farine de blé complete, levain de seigle (farine de seigle, eau), eau, sel de guerande.
Se présente en pain moulé : croute très fine et beaucoup de mie
COMPLET MOULÉ barre entière (2KG100)
COMPLET MOULÉ barre entière (2KG100)
Oui je sais… ce n’est pas la bonne photo! 😁
et pas dans le bon sens en plus! Ben Bravo !
Foccacia aux olives
Foccacia aux olives
Sur une base de Foccacia :
Ingrédients : Farine de blé T65, levain de blé (farine T110 + eau), flocons de pommes de terre, huile d'olive, eau, sucre, sel, levure.
Nouveauté : la foccacia devint encore plus gourmande : elle se garnie d’olives de Kalamata (les meilleurs !) Idéale pour l’apéro !
Fougasse aux Olives 400 g
Fougasse aux Olives 400 g
Avec des olives noires, des olives vertes et des tomates séchées.
Au levain pur, cuisson au feu de bois
Gallupain 500 g
Gallupain 500 g
pain aux fruits (pommes, poires, figues,abricots, noix, noisettes,amandes et raisins secs). farine de froment.
GRAINES miche (grande)1kg 1 kg
GRAINES miche (grande)1kg 1 kg
Ingrédients : Farine de blé semi complète, levain de seigle (farine de seigle + eau), graines de tournesol, graines de courges, graines de lin, graines de pavot, eau, sel
GRAINES miche (petite) 680g
GRAINES miche (petite) 680g
Petite miche (680 grammes quand même !) très mignonne de campagne aux graines : C'est notre pain star !
Ingrédients : Farine de blé semi-complète, levain de seigle (farine de seigle + eau), graines de tournesol, graines de courges, graines de lin, graines de pavot, eau, sel.
GRAINES Moulé 500G
GRAINES Moulé 500G
Le ROUGE d'ALSACE Miche complète 2k400
Le ROUGE d'ALSACE Miche complète 2k400
Je vous entends "Oh comme il est beau !"
Oui, Aurélien est très beau ! Mais surtout très fière de son Rouge d'Alsace. Oui oui, j'avais comrpis, on parlait du pain..
Ingrédients : Farine de blés rouges d'Alsace semi complet, levain de farine de blé rouge d'Alsace, eau, sel.
LE ROUGE d'ALSACE, pain avec céréale ancienne : le blé rouge d'alsace 600g
LE ROUGE d'ALSACE, pain avec céréale ancienne : le blé rouge d'alsace 600g
Vous aurez un morceau de Miche de 600g minimum
Ingrédients : Farine de blés rouges d'Alsace semi complet, levain de farine de blé rouge d'Alsace, eau, sel.
Nous cherchons cette farine chez le paysan meunier Grégori Bapst à « La ferme de la Bannau » à Plobsheim. Quand le paysan-meunier et le boulanger commencent à discuter cérales anciennes...on sait quand on arrive mais jamais quand on repart !
Ce blé donne un pain semi-complet sympa. Pas de seigle dans ce pain : c’est un levain de blé rouge.
NOIX MOULE 1KG 1 kg
NOIX MOULE 1KG 1 kg
Ingrédients : Ingrédients : Farine de blé semi complète, levain de seigle (farine de seigle + eau), noix, eau, sel.
NOIX MOULÉ 500G
NOIX MOULÉ 500G
Ingrédients : Ingrédients : Farine de blé semi complète, levain de seigle (farine de seigle + eau), noix, eau, sel.
Pain bien garnis en noix. Sa mie est foncée car nous faisons tramper les noix la veille et utilisons l'eau de trampagne pour faire le pain.
Mais c'est bien une base pain de campagne semi-complet...non il n'y a pas de vin dedans ;-)
NOIX petite miche
NOIX petite miche
Ingrédients : Ingrédients : Farine de blé semi complète, levain de seigle (farine de seigle + eau), noix (beaucoup!), eau, sel.
Il est foncé car nous imbibons les noix la veilles pour les ramolir, puis nous utilisons l'eau d'imbibage pour faire le pain (quand je dis "nous" je veux dire Aurélien, moi je ne fais que gouter ).
Cette eau aromatisé aux noix donne donc plus de saveur au pain et cela explique pourquoi il a une mie foncée. Mais il s'agit bien d'une base campagne (semi-complète de blé et levain de seigle)
Nordique 500g
Nordique 500g
Ingrédients : Farine de blé semi-complète, farine de seigle, levain de seigle (farine de seigle, eau), graines de lin brun, graines de lin doré, graines de courges, pavot, flocons d’avoine, eau, sel
Pain à l'épeautre 1 kg
Pain à l'épeautre 1 kg
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain allongé au Froment 1,1 kg
Pain allongé au Froment 1,1 kg
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain allongé au Petit Epeautre 1 kg
Pain allongé au Petit Epeautre 1 kg
Pâte et levain 100% à la farine de petit épeautre.
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain allongé au Petit Epeautre 3 kg
Pain allongé au Petit Epeautre 3 kg
Pâte et levain 100% à la farine de petit épeautre.
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain allongé au sésame 1,1 kg
Pain allongé au sésame 1,1 kg
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain allongé d'Epeautre 3 kg
Pain allongé d'Epeautre 3 kg
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain allongé de froment 2 kg
Pain allongé de froment 2 kg
Au levain pur cuite dans un four à bois
Pain allongé de froment 650 g
Pain allongé de froment 650 g
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain allongé de froment 3 kg
Pain allongé de froment 3 kg
Au levain pur cuite dans un four à bois
Pain aux graines 800 g
Pain aux graines 800 g
Pain à base de farine de froment. Tournesol et lin brun à l'intérieur et pavot à l'extérieur.
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain aux Graines allongé 3 kg
Pain aux Graines allongé 3 kg
Pain à base de farine de froment. Tournesol et lin brun à l'intérieur et pavot à l'extérieur.
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain aux Noix 700 g
Pain aux Noix 700 g
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain aux Noix 350 g
Pain aux Noix 350 g
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain aux Raisins 800 g
Pain aux Raisins 800 g
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain de Khorasan 500G
Pain de Khorasan 500G
Ingrédients : Farine de Khorasan, levain de Khorazan, eau, sel
Pain de Seigle 1,1 kg
Pain de Seigle 1,1 kg
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pains aux Raisins Noisettes 600 g
Pains aux Raisins Noisettes 600 g
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Petit épeautre 500g pain individuel
Petit épeautre 500g pain individuel
Ingrédients : Farine de petit épeautre complète, levain de petit épeautre (farine de petit épeautre, eau), eau, sel
Petit épeautre à la coupe (en barre)
Petit épeautre à la coupe (en barre)
Ingrédients : Farine de petit épeautre complète, levain de petit épeautre (farine de petit épeautre, eau), eau, sel
Pain très humide et moelleux, comme un cake, mais c'est bien du pain !
Raisins-noisettes (petite miche)
Raisins-noisettes (petite miche)
Ingrédients : Farine de blé semi-complète, levain de seigle (farine de seigle + eau), raisins, noisettes, eau, sel.
En petite miche de 460 grammes
Raisins-Noisettes MOULE 1kilos 1 kg
Raisins-Noisettes MOULE 1kilos 1 kg
Ingrédients : Farine de blé semi-complète, levain de seigle (farine de seigle + eau), raisins, noisettes, eau, sel.
RAISINS-NOISETTES MOULÉ 500G
