Légumes
Botte de betteraves rouges bio
Botte de betteraves rouges bio
Courgette jaune 1 kg
Lentilles vertes biologique 500 g
Lentilles vertes biologique 500 g
Lentillon biologique, de notre production.Facile de préparation, le lentillon se cuisine de très nombreuses façons et peut se servir froid en salades ou chaud en accompagnement.
Laver un volume de lentillons et les verser dans 3 volumes d'eau froide. Porter à ébullition et cuire 30 minutes à feu doux en couvrant.
Lentillons biologique 500 g
Lentillons biologique 500 g
Lentillon biologique, de notre production.Facile de préparation, le lentillon se cuisine de très nombreuses façons et peut se servir froid en salades ou chaud en accompagnement.
Laver un volume de lentillons et les verser dans 3 volumes d'eau froide. Porter à ébullition et cuire 30 minutes à feu doux en couvrant.
Pois chiche 500 g
Pois chiche 500 g
Pois chiche cultivé a La Bourgonce .
Fruits
Bluets BIO-barquette 500 g
Bluets BIO-barquette 500 g
bluets des Vosges (myrtilles arbustives)
Des fruits de saison à consommer sans modération...En fruits frais, les bluets se consomment comme du raisin, pour faire le plein en vitamines et en anti-oxydants...
Ils peuvent aussi être utilisés pour agrémenter vos salades de fruits, confectionner tartes, clafoutis, beignets et confitures. Ils peuvent aussi être congelés pour les utiliser le reste de l'année
Viandes et charcuteries
lard mariné tranché 500gr-
lard mariné tranché 500gr-
ingrédients: viande de porccoupé par le savoir-faire du boucher
à conserver à 4°c maxi
à consommer jusqu'au: voir l'étiquette
producteur: Chanal gilles
transformateur: Ferme de la blonde
petite saucisse porc chipolatas deux coeur vosges terroir X5 440 g
petite saucisse porc chipolatas deux coeur vosges terroir X5 440 g
ingrédients: Viande de porc,10%gras porc origine 88 sel poivre epice oignon echalotte persil lactate de potasium
coupé par le savoir-faire du boucher
à conserver à 4°c maxi
à consommer jusqu'au: voir l'étiquette
producteur: CHANAL Gilles
transformateur: Ferme de la Blonde
Notre produit a obtenu 2 coeurs au concours vosges terroir avec une note supérieure à 16/20.
ingrédients: viande de porc,,10%gras porc origine 88 sel poivre épice oignon échalote persil lactate de potassium
petite saucisse porc indienne vosges terroir x5 440 g
petite saucisse porc indienne vosges terroir x5 440 g
ingrédients: viande de porc coupée par le savoir-faire du boucher
à conserver à 4°c maxi
à consommer jusqu'au: voir l'étiquette
producteur: CHANAL Gilles
transformateur: Ferme de la blonde
Notre produit est passé au concours Vosges terroir avec une note supérieure à 13/20
saucisse boeufster X5 420 g
saucisse boeufster X5 420 g
coupée par le savoir faire du boucherà conserver a 4°c maxi
à consommer jusqu'au: voir l'étiquette
producteur: Gaec de la nove
transformateur: Ferme de la blonde
Volailles et oeufs
Magret de canard fumé 350 g
Magret de canard fumé 350 g
Le magret fumé se sert à l'apéritif ou sur une salade composée.
Il vous suffira de le sortir de son emballage et de le trancher fin. Le magret de canard fumé se présente sous vide, il se conserve 3 mois après la date d'emballage
Les dates d'emballage et de péremption sont indiquées sur l'étiquette du produit
A conserver au frais entre 0 et 4°C
Pensez à respecter la chaïne du froid après avoir acheter votre produit. Servir frais.
Autour de la Ruche
Fruits secs au miel 400 g
Fruits secs au miel 400 g
Faites le plein d'énergie avec cette préparation. Il s'agit d'un mélange de noix, d'amandes , de noisettes et de miel.
Vous pouvez l'utiliser pour agrémenter vos fromages blancs ou vos yaourts natures.
Ou faire de délicieux cakes maison.
Gelée royale française. 20 g
Gelée royale française. 20 g
Gelée royale récoltée sur mon exploitation à Saint Léonard.
La gelée royale est produite par les nourrices (abeilles qui ont entre 5 et 20 jours) pour nourrir la reine.
Un aliment rare un dont de la nature.
Miel d'acacia 250 g
Miel d'acacia 250 g
Miel monofloral récolté par les abeilles sur les fleurs de robinier.
Son arôme discret et fruité séduira les amateur de miel doux.
Il est un régulateur intestinal. Recommandé pour les enfants.
Miel de sapin des vosges AOP 500 g
Miel de sapin des vosges AOP 500 g
Issu de miellat de sapin son arôme est prononcé et boisé. Reconnaissable à sa couleur foncée qui peut varier d'une année à l'autre.
Bénéficiant d'une réputation depuis des siècles, ses qualités ne sont plus à démontrer.
Il est un des rares miel bénéficiant d'une AOP. ( appellation d'origine protégée )
Boulangerie pâtisserie
Fougasse aux Olives 400 g
Fougasse aux Olives 400 g
Avec des olives noires, des olives vertes et des tomates séchées.
Au levain pur, cuisson au feu de bois
Gallupain 500 g
Gallupain 500 g
pain aux fruits (pommes, poires, figues,abricots, noix, noisettes,amandes et raisins secs). farine de froment.
Pain allongé au Petit Epeautre 1 kg
Pain allongé au Petit Epeautre 1 kg
Pâte et levain 100% à la farine de petit épeautre.
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Streusel 750 g
Streusel 750 g
Brioche recouverte d'un mélange streussel (farine, sucre, beurre et cannelle)
Tresse chocolat 400 g
Produits laitiers
Brin d'ours ~
Brin d'ours ~
Fromage frais de chèvre agrémenté d'ail des ours.L'ail des ours est une plante sauvage au parfum aillé.
Je la récolte en mars et la conserve toute l'année dans de l'huile d'olive et du sel.
Excellent à l'apéritif sur du pain ou avec des légumes crus (tomates, carottes, radis ...)
Il accompagne également à merveille un plat de pommes de terres.
DLUO 15 jours: voir date indiquée sur l"emballage.
A conserver au frais.
Ingrédients: lait cru de chèvre, ail des ours, huile olive,sel, présure.
Poids: environ 200 g.
Crème fraîche Bio 25 cl
Crème fraîche Bio 25 cl
Crème fraîche crue épaisse, pot de 25 cl. (non pasteurisée)
Ingrédients : lait entier, ferments lactiques
DLC: voir sur le pot.
A conserver à + 6°
Crottin demi-sec ~
Crottin demi-sec ~
Fromage de chèvre demi-sec au lait cru moulé à la louche. Ce fromage est moelleux et parfumé sans être fort.
A déguster avec du bon pain.
Médaille de bronze au concours des produits fermiers de montagne 2023
DLUO 15 jours : voir date indiquée sur l'emballage.
A conserver au frais.
Faisselle de chèvre 500 g
Faisselle de chèvre 500 g
Fromage blanc de chèvre au lait cru, moulé à la louche, extra frais, non salé.Se consomme aussi bien sucré que salé.
Sucré, on le mange avec des fruits, des céréales, du miel ou de la confiture.
Salé avec de la ciboulette, du persil, de l'échalote; il accompagne agréablement un plat de pommes de terre.
DLUO 15 jours: voir date indiquée sur l'emballage. A conserver à 4°C.
Fromage blanc Bio à la vanille 500 g
Fromage blanc Bio à la vanille 500 g
Idéal pour le dessert ! (environ 4 portions par pot)
Ingrédients : Lait entier cru entier, ferments lactiques, sucre de canne, gousse de vanille.
A conserver au frais : +6°C maxi.
A consommer jusqu'au : voir sur le pot
Le Papino
Le Papino
Fromage type rocamadour. Poids d'environ 240g.
A conserver au frais. Laisser à température ambiante avant de consommer afin de retrouver le moelleux de la texture.
Ingrédients : lait cru de brebis, ferment Danica, geotrichum, sel.
Tomme bio - 1/8ème 160 g
Tomme bio - 1/8ème 160 g
Tomme biologique au lait cru entier.
Médaillée d'Or au Concours International de Lyon 2022 !
Part d'environ 1/8ème, soit environ 160g.
A conserver au frais, à consommer de préférence à T° ambiante.
Tomme de brebis 200 g
Tomme de brebis 200 g
Fromage à pâte pressée.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel.
Pâtes et Farine
Coeurdélie courte 250 g
Coeurdélie courte 250 g
Spécialité à base de blé tendre transformée a la ferme, blé cultivé en agriculture raisonnée, séchage lent à basse température.
Coeurdélie longue 250 g
Coeurdélie longue 250 g
Spécialité à base de blé tendre transformée a la ferme, blé cultivé en agriculture raisonnée, séchage lent à basse température.
Pâquerette au blé tendre 250 g
Pâquerette au blé tendre 250 g
Spécialité à base de blé tendre transformée a la ferme, blé cultivé en agriculture raisonnée, séchage lent à basse température.
Epicerie salée
Bolognaise de canard 350 g
Bolognaise de canard 350 g
Conserve, se garde 3 ans à température ambiante.
La bolognaise de canard se sert comme une bolognaise de boeuf, avec des pâtes, du riz ou des légumes.
Elle permet aussi de faire ses propres lasagnes.
Terrine de canard 90 g
Terrine de canard 90 g
Conserve, se garde 3 ans à température ambiante.
La terrine de canard se présente en bocal qui se conserve à température ambiante. Il suffit de la mettre au frais la veille de les consommer.
A servir en entrée, à l'apéritif ou en salade composée.
Terrine de volaille 180 g
Terrine de volaille 180 g
Conserve, se garde 3 ans à température ambiante.
La Terrine de volaille se présente en bocal qui se conserve à température ambiante. Il suffit de le mettre au frais la veille de le consommer.
Fabriquée avec les volailles de la ferme.
Elle est médaille d'or Vosges Terroir !
A servir en entrée, à l'apéritif ou en salade composée.
Epicerie sucrée
Compote de pommes bio 350g
Compote de pommes bio 350g
confiture de pèches de vigne bio 240 g
confiture de pèches de vigne bio 240 g
Gelée de coings 230 g
Gelée de coings 230 g
Ingrédients: coings (37%), sucre de canne, eau, agar-agar
teneur totale en sucres: 61%
Mélipom' bluets BIO 370 g
Mélipom' bluets BIO 370 g
Compote Bio composée d'un mélange 3/4 pomme 1/4 de bluets et avec seulement 8 % de sucre ajouté, en pot de 370 g
Condiments
Huile d'olive à l'ail des ours 25 cl
Huile d'olive à l'ail des ours 25 cl
Huile de tournesol bio 75 cl
Huile de tournesol bio 75 cl
huile vierge de tournesol, pressée à froid, afin de garantir le maximum de ses qualités nutritionnelles, issue directement de nos champs bio, Elle est très riche en Oméga 3 et 9 et en vitamines E
La filtration est limitée pour que le goût exprime tous les arômes des graines.
Utilisation : assaisonnement de préférence,
(Cuisson possible mais elle perdra de ses qualités nutritionnelles).
A consommer dans les 6 mois après ouverture.
Sel fin à L'Ail des Ours AB 170 g
Sel fin à L'Ail des Ours AB 170 g
Sel fin de Guérande a l'ail des ours* pour aromatiser vos plats. Produit issu de l'agriculture biologique.
Vinaigre de cidre à l'ail des ours 25 cl
Vinaigre de cidre à l'ail des ours 25 cl
Vinaigre de cidre aromatisé à l'ail des ours, parfait pour assaisonner vos salades mais aussi pour déglacer les viandes.
Vinaigre de pommes bio 50 cl
Vinaigre de pommes bio 50 cl
Vinaigre de pommes bio 50 cl non pasteurisé
Boissons sans alcool
Jus de bluets BIO 25 cl
Jus de bluets BIO 25 cl
pur jus de bluets Bio, sans sucre ajouté, en bouteille de 25 cl. Toute l'année, retrouvez les saveurs et vertus du bluets, naturellement riche en anti-oxidants.
Jus de raisin blanc 1 L
Jus de raisin blanc 1 L
Jus de raisin artisanal pasteurisé et obtenu à partir des cépages alsaciens issus de notre vignoble.
Sirop de fleurs de sureau AB 25 cl
Sirop de fleurs de sureau AB 25 cl
Secouer et diluer dans de l'eau, bière ou vin selon votre goût.
Ingrédients : sucre de canne*,infusion de fleurs de sureau*
*Issus de l'agriculture biologique
Boissons alcoolisées
Edelzwicker 1 L
Edelzwicker 1 L
DESCRIPTION
Assemblage harmonieux de plusieurs cépages blancs (Pinot, Riesling, Sylvaner,.. ).
NOTE GUSTATIVE
Belle vivacité, attaque très franche en bouche. Vin vif et nerveux qui séduit par sa fraîcheur.
CONSEILS DE DEGUSTATION
Vin de table léger et facile à boire, apprécié à l’apéritif en kir ou même pour cuisiner. A servir avec des quiches ou des petites salades d’été.
GARDE
2-3 ans
Feumaye 33 cl
Feumaye 33 cl
Brassée au malt fumé au bois de hêtre, cette bière a le goût des fermes vosgiennes, là où ça craque sous les sabots et où ça fume plus qu’un hiver entier. Chez nous, on dit toujours :
« T’aimes mieux ton père ou t’aimes mieux ta mère ? — J’aime mieux l’lard ! »
Alors voilà une bière simple, fumée, honnête… comme les anciens du village.
6,5 % d’alcool
l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Liqueur de châtaignes 20 cl
Liqueur de châtaignes 20 cl
Liqueur de châtaignes AB 18%Vol à déguster en apéritif ou digestif. Peut aussi être mélangé avec du vin blanc ou crémant.
Glaces
crème glacée chocolat 9 cl
crème glacée chocolat 9 cl
crème glacée au tiramisu en pot de 90ml
Ingrédients: lait entier pasteurisé,sucre en poudre,lait écrémé en poudre,matières protéiques du lait,cacao maigre en poudre,pâte de chocolat(a base de matières grasses végétales tournesol,palme,soja,colza)crème,noisettes et lactose
DLC a voir sur le pot
Conserver au congélateur à -18°,
A sortir quelques minutes avant consommation
crème glacée menthe/marbrage stracciatella 1 L
crème glacée menthe/marbrage stracciatella 1 L
crème glacée menthe/marbrage stracciatella en bac de 1 litre
Ingrédients: lait entier pasteurisé,sucre en poudre,lait écrémé en poudre,matières protéiques du lait, crème,arôme menthe,marbrage stracciatella(dont lécithine:soja).
DLC voir sur le bac
Conserver au congélateur à -18°
A sortir quelques minutes avant consommation
crème glacée vanille 1 L
crème glacée vanille 1 L
Crèmes glacée a la vanille en bac de 1 litre
Ingrédients:lait entier pasteurisé,sucre en poudre,matières protéiques du lait,arôme vanille,crème.
DLC a voir sur le bac
Conserver au congélateur a -18°
A sortir quelques minutes avant consommation.
Sorbet aux mirabelles 1 L
Sorbet aux mirabelles 1 L
Ingrédients: mirabelles (60%), sucre de canne bio, eau
Teneur totale en sucres: 30%
Conserver au congélateur à - 18°
Sorbet de bluets BIO 50 cl
Sorbet de bluets BIO 50 cl
Ingrédients: bluets* (60%), sucre de canne*, eau(*): issus de l'agriculture biologique - Teneur totale en sucres: 31%
Conserver au congélateur à - 18°
Sorbet framboises BIO 50 cl
Sorbet framboises BIO 50 cl
ingrédients: framboises* (60%), sucre de canne*, eau(*): issus de l'agriculture biologique - Teneur totale en sucres: 29%
Conserver au congélateur à - 18 °
Escargots
Escargots à la crème de poireaux
Escargots à la crème de poireaux
Escargots à la crème de poireaux, idées recettes:
Cuire des pommes de terre entières à la vapeur, les creuser, y verser les escargots et la sauce d'accompagnement, parsemer de gruyère râpé et faire chauffer 15mn dans un four à 220°.
En cassolette: verser le contenu de la verrine dans des ramequins, parsemer de gruyère râpé ou de chapelure, faire chauffer au four à 220° pendant 15mn.Chauffer au bain-marie ou à feu doux, verser la préparation bien chaude sur des pommes de terre vapeur, des pâtes ou du riz.
Produit stérilisé.
Tartinade d'escargots à la provançale 80 g
Tartinade d'escargots à la provançale 80 g
Mélanger puis chauffer la verrine sans le couvercle, toaster en couche épaisse sur du pain blanc.
Produit stérilisé.
DLUO 3 ans: voir date sur le couvercle. A conserver à température ambiante, après ouverture le produit se garde 6 jours au réfrigérateur. Ingrédients: Farce provençale 50% beurre, tomate, ail, échalote, épices, sel, poivre, chair d'escargots 40% (hélix aspersa) au court-bouillon, eau, vin blanc, (sulfites), légumes, pomme de terre.
Poids net: 80g.
Coffrets et bons cadeaux
Bon cadeau de 100 €
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A utiliser dans les 6 mois.