Boulangerie Turlupain en Alsace
Pain biologique au levain pur
Cuit au feu de bois
Située dans la vallée de Kaysersberg à Orbey à 20 kms de Colmar, la boulangerie Turlupain a été créée en Juillet 1993.
Située dans la vallée de la Bruche à Saâles, la deuxième boulangerie Turlupain a ouvert en décembre 2013.
Elle propose toute une gamme de pains biologiques au levain pur, c'est à dire sans la moindre adjonction de levures de boulanger. Elle propose également une gamme de viennoiserie bio.
Elle travaille en collaboration avec la ferme Krust 115 rue Principale à Berrwiller 68500, une ferme en polyculture élevage en biodynamie. Les céréales proviennent de la ferme ainsi que d'agriculteurs à moins de 100 kms des moulins installés sur place. Mouture à la véritable meule de granit non reconstituée. Nouveauté 2020 : Les variétés anciennes de blé, cultivées à la ferme, sont utilisées pour les levains (froment, seigle, épeautre).
Z.A. CHEMIN DE LA PIERRECHELLE
67420 SAALES
Tél. 0389712830
Brioche à tête 550 g
Chinois pépites chocolat 700 g
Chinois pépites chocolat 700 g
pâte à brioche garnie de crème patissière, de poudre d'amande et de raisins secs.
Farine de blé T80 bio 2 kg
Farine de blé T80 bio 2 kg
Farine de blé moulue sur meule de granit, provenant du domaine KRUST,agriculteur en biodynamie à BERRWILLER.
Ferme certifié Agriculture biologique par Ecocert F-32600, FR-BIO-01 agriculture France
numéro du certificat: 68/1657/498008
Farine de blé T80 bio 1 kg
Farine de blé T80 bio 1 kg
Farine de blé moulue sur meule de granit, provenant du domaine KRUST,agriculteur en biodynamie à BERRWILLER.
Ferme certifié Agriculture biologique par Ecocert F-32600, FR-BIO-01 agriculture France
numéro du certificat: 68/1657/498007
Farine de blé T80 bio 5 kg
Farine de blé T80 bio 5 kg
Farine de blé moulue sur meule de granit, provenant du domaine KRUST,agriculteur en biodynamie à BERRWILLER.
Ferme certifié Agriculture biologique par Ecocert F-32600, FR-BIO-01 agriculture France
numéro du certificat: 68/1657/498009
Fougasse aux Olives 400 g
Fougasse aux Olives 400 g
Avec des olives noires, des olives vertes et des tomates séchées.
Au levain pur, cuisson au feu de bois
Gâche 300 g
Gâche 300 g
Brioche traditionnelle vendéenne, légèrement parfumée à la fleur d'oranger.
Gallupain (allongé) 500 g
Gallupain (allongé) 500 g
pain aux fruits (pommes, poires, figues,abricots, noix, noisettes,amandes et raisins secs). farine de froment.
Kougelhopf salé (noix & lardon) 1 kg
Kougelhopf salé (noix & lardon) 1 kg
avec des lardons fumés et des noix.
Kougelhopf salé (noix & lardon) 600 g
Kougelhopf salé (noix & lardon) 600 g
Kougelhopf sucré (raisin) 1 kg
Kougelhopf sucré (raisin) 600 g
Pain Epeautre (allongé) 3 kg
Pain Epeautre (allongé) 3 kg
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain Epeautre (allongé) 1 kg
Pain Epeautre (allongé) 1 kg
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain Epeautre (boule) 1,5 kg
Pain Epeautre (boule) 1,5 kg
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain épeautre (boule) 600 g
Pain épeautre (boule) 600 g
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain Froment (allongé) 3 kg
Pain Froment (allongé) 3 kg
Au levain pur cuite dans un four à bois
Pain Froment (allongé) 2 kg
Pain Froment (allongé) 2 kg
Au levain pur cuite dans un four à bois
Pain Froment (allongé) 1,1 kg
Pain Froment (allongé) 1,1 kg
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain Froment (allongé) 650 g
Pain Froment (allongé) 650 g
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain Graines (allongé) 3 kg
Pain Graines (allongé) 3 kg
Pain à base de farine de froment. Tournesol et lin brun à l'intérieur et pavot à l'extérieur.
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain Graines (boule) 800 g
Pain Graines (boule) 800 g
Pain à base de farine de froment. Tournesol et lin brun à l'intérieur et pavot à l'extérieur.
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain Noix (allongé) 350 g
Pain Noix (allongé) 350 g
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain Noix (allongé) 700 g
Pain Noix (allongé) 700 g
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain Petit Epeautre (allongé) 1 kg
Pain Petit Epeautre (allongé) 1 kg
Pâte et levain 100% à la farine de petit épeautre.
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain Petit Epeautre (allongé) 3 kg
Pain Petit Epeautre (allongé) 3 kg
Pâte et levain 100% à la farine de petit épeautre.
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain Petit Epeautre (boule) 500 g
Pain Petit Epeautre (boule) 500 g
Pâte et levain 100% à la farine de petit épeautre.
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain Raisin (allongé) 800 g
Pain Raisin (allongé) 800 g
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain Raisin Noisette (allongé) 600 g
Pain Raisin Noisette (allongé) 600 g
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain Seigle (allongé) 1,1 kg
Pain Seigle (allongé) 1,1 kg
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain seigle (boule) 650 g
Pain seigle (boule) 650 g
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain Sésame (allongé) 1,1 kg
Pain Sésame (allongé) 1,1 kg
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Pain Sésame (boule) 650 g
Pain Sésame (boule) 650 g
Au levain pur, cuisson au four à bois.
Streusel 750 g
Streusel 750 g
Brioche recouverte d'un mélange streussel (farine, sucre, beurre et cannelle)
