Cette semaine au Drive Fermier
🍓 Tarte aux fraises et à la rhubarbe
Ingrédients (pour 6 personnes)
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 5 cl d’eau froide
Pour la garniture :
- 300 g de fraises
- 200 g de rhubarbe
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de poudre d’amande
Préparation
- Préparez la pâte : mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en morceaux puis sablez la pâte du bout des doigts. Versez l’eau froide et formez une boule. Laissez reposer 30 minutes au frais.
- Préparez les fruits : coupez la rhubarbe en petits morceaux et les fraises en deux. Mélangez-les avec le sucre et le sucre vanillé.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrez le centre de poudre d’amande puis disposez les fruits en laissant quelques centimètres sur les bords.
- Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur pour former une tarte rustique.
- Enfournez environ 35 minutes à 180°C jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
✨ Astuce gourmande
Servez cette tarte tiède avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
Produits concernés par cette recette :
Pour les fruits : les ajouter au panier !
Pour la farine : l'ajouter au panier !
Pour la glace vanille : l'ajouter au panier !