Installée depuis 2019 en agriculture biologique sur la commune de Bruyères, j'élève un petit troupeau d'une trentaine de brebis laitières de race frisonne. Grande race assez calme et câline, bonne productrice de lait, c'est une brebis aimant rester en petit effectif ce qui me convient. Je respecte leur cycle de reproduction, ce qui induit qu'elles sont au repos de fin octobre à mi janvier, le temps pour elles d'avoir leurs agneaux. Leur lait, trait tous les matins de la belle saison, est transformé en divers fromages au lait cru ainsi qu'en yaourts nature.
4 RUE DE LA BASSE DE L'ÂNE
88600 BRUYERES
Tél. 06 33 72 55 15
4 yaourts aromatisés à la bergamote ×4
4 yaourts aromatisés à la bergamote ×4
Yaourts aromatisés à l'huile essentielle de Bergamote
Ingrédients : lait de brebis, ferments, sucre de canne bio (8%), huile essentielle bio de bergamote
A conserver à +6°C max
4 yaourts de brebis aromatisés au citron ×4
4 yaourts de brebis aromatisés au citron ×4
Yaourts aromatisés à l'huile essentielle de Citron
Ingrédients : lait de brebis, ferments, sucre de canne bio (8%), huile essentielle bio de citron
A conserver à +6°C max
4 yaourts nature au lait de brebis 500 g
4 yaourts nature au lait de brebis 500 g
Yaourts nature conditionnés en pot de verre.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit.
Ingrédients : lait entier de brebis, ferments à yaourts.
Bûche de brebis
Bûche de brebis
Fromage frais en forme de bûche.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel.
Possibilité de l'avoir fraîche ou de quelques jours. A préciser lors de la commande
Faisselle au lait de brebis cru en pot de 250g
Faisselle au lait de brebis cru en pot de 250g
Faisselle au lait de brebis cru.
Ingrédients : lait, ferments lactiques, sel
A conserver à +4°C maximum
Faisselle au lait de brebis en pot de 125G
Faisselle au lait de brebis en pot de 125G
Faisselle au lait entier cru de brebis.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit.
Faisselle lait de brebis en pot de 500 g
Faisselle lait de brebis en pot de 500 g
Faisselle au lait entier cru de brebis.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit.
Fromage de brebis au fenugrec
Fromage de brebis au fenugrec
Fromage frais aux graines de fenugrec.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel, graines de fenugrec bio.
Possibilité de l'avoir frais ou de quelques jours. A préciser lors de la commande.
Fromage de brebis aux figues
Fromage de brebis aux figues
Fromage frais aux figues.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel, cubes de figues bio.
Fromage de brebis cendré
Fromage de brebis cendré
Fromage de brebis enrobé de cendre alimentaire.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit.
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel, cendre alimentaire.
Fromage frais de brebis enrobé ail et fines herbes
Fromage frais de brebis enrobé ail et fines herbes
Fromage frais enrobé d'ail et fines herbes.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel, épices d'enrobage bio (ail (60%), ciboulette, persil, poivre).
Fromage frais de brebis enrobé bruschetta
Fromage frais de brebis enrobé bruschetta
Fromage frais enrobé bruschetta.
A conserver à +6°C max. DLC : cf produit
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel, épices d'enrobage bio (tomate, ail, oignon, poivron, basilic, origan).
Fromage frais de brebis enrobé d'épices "Pempa"
Fromage frais de brebis enrobé d'épices "Pempa"
Fromage frais enrobé d'épices "Pempa".
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel, épices d'enrobage bio (poivron, graines de moutarde, poivre, oignon, ail).
Fromage frais de brebis enrobé saveurs du jardin
Fromage frais de brebis enrobé saveurs du jardin
Fromage frais enrobé d'épices saveurs du jardin.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel, épices d'enrobage bio (oignon, ail, tomate, poivre, persil, ciboulette).
Fromage frais de brebis enrobés ail des ours
Fromage frais de brebis enrobés ail des ours
Fromage frais enrobé d'ail des ours.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit
Ingrédients : lait entre cru de brebis, ferments, sel, épices d'enrobage.
Fromages frais de brebis
Fromages frais de brebis
Fromages frais au lait de brebis entier cru de deux à 7jours.
Ingrédients : lait entier cru, ferments, sel.
Fromages tout frais de brebis
Fromages tout frais de brebis
Fromages frais au lait cru du jour ou de la veille.
Ingrédients : lait cru entier de brebis, ferments, sel.
Le Papino
Le Papino
Fromage type rocamadour. Poids d'environ 240g.
A conserver au frais. Laisser à température ambiante avant de consommer afin de retrouver le moelleux de la texture.
Ingrédients : lait cru de brebis, ferment Danica, geotrichum, sel.
Yaourt aromatisé à la myrtille
Yaourt aromatisé à la myrtille
Yaourt de brebis aromatisé à l'arôme naturel de myrtille.
Ingrédients : lait de brebis, ferments, sucre de canne bio (7%), arôme naturel de myrtille (0,8%).
A conserver à +4°C max.
Yaourt aromatisé à la noix de coco
Yaourt aromatisé à la noix de coco
Yaourt de brebis aromatisé à l'arôme naturel de noix de coco.
Ingrédients : lait de brebis, ferments, sucre de canne bio (7%), arôme naturel de noix de coco (0,8%).
A conserver à +4°C max.
Yaourt aromatisé à la pêche
Yaourt aromatisé à la pêche
Yaourt de brebis aromatisé à l'arôme naturel de pêche.
Ingrédients : lait de brebis, ferments, sucre de canne bio (7%), arôme naturel de pêche (0,7%).
A conserver à +4°C max.
Yaourt au lait de brebis ×6
Yaourt au lait de brebis ×6
Yaourts nature conditionnés en pot de verre.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit.
Ingrédients : lait entier de brebis, ferments à yaourts.