DOMAINE COLON PIERRE

Notre domaine est installé au centre du pittoresque village d'Ammerschwhir, au cœur du vignoble Alsacien sur la fameuse route des vins. Réputé de longue date pour ses grands vins, grâce notamment au micro climat dont il bénéficie, le village est le berceau des coteaux du Kaefferkopf.

Nous sommes une entreprise viticole familiale de taille humaine et exploitons 14ha de vignes. Nous proposons exclusivement des vins issus de notre propre récolte.

Nos parcelles sont enherbées et nous pratiquons un mode de culture raisonnée avec une utilisation limitée de produits phytosanitaires.

À la recherche de la perfection et conscients des réalités économiques, nous nous adaptons pour chaque vinification à l'aide de matériel et techniques modernes.

Le raisin est récolté selon les cas de figure à la main ou à la machine. La vendange se fait en fonction de la maturité et de l'état sanitaire de chaque parcelle. Le pressage des raisins est réalisé de manière douce avec des pressoirs pneumatiques à membrane afin d'extraire les meilleurs arômes.

La vinification est faite par nos soins, dans une cave moderne exclusivement en cuve inox avec un suivi rigoureux du processus et avec l'aide et le conseil d'œnologues qualifiés.

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9,40 
12.53 €/litre
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17.87 €/litre
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4,30 
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8,80 
11.73 €/litre
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